Existen muchas maneras de saber si la carne se encuentra bien cocida. Por ejemplo, puedes enfocarte en la absorción del jugo, o puedes cortar la carne por la mitad para ver si está lista. Te basta con empezar a cocinar como mínimo, para que comprendas la importancia de tener un termómetro de cocina en tu hogar. Sin él, podrá (o tendrá dificultades). Esto es útil para hacer caramelo o crema batida (porque sabes si la crema está lo suficientemente fría).
A continuación, te explicamos cómo elegir el termómetro de cocina más adecuado a tus necesidades, es decir, bueno y duradero. Así que en tu cocina no debe faltar el mejor termómetro para chef
¿Cuál es el mejor termómetro de cocina?
Existen dos tipos de termómetros en el mercado: termómetros de sonda y termómetros infrarrojos. El primero consiste en una varilla con una sonda que se puede insertar en el alimento, después de unos segundos podrás ver la temperatura medida en la pantalla. Ten en cuenta, que los modelos que son infrarrojos pueden medir la temperatura sin tener contacto con la comida: solo tienes que apuntarlo a la comida y presione el botón correspondiente. Puedes conocer un poco mas de como medir el tiempo de cocción de la carne
Si necesita un dispositivo para medir la temperatura del líquido, lo recomendable es elegir un termómetro que sea resistente al agua. Esto también es muy práctico porque se puede limpiar con agua del grifo.
Los 5 mejores termómetros de cocina:
ThermoPro TP03 Digital
Esta es una herramienta de cocina simple y efectiva que le permite medir la temperatura con precisión. Este termómetro de punta escalonada y de acero inoxidable, puedes medir la temperatura en 4-7 segundos. Rápido y preciso.
Por su gran longitud, puedes mantener las manos alejadas de la fuente de calor durante la cocción. La pantalla ultrafina con LCD y retroalimentación azul te permite ver las lecturas con mayor claridad en condiciones de poca luz. Incluso después de retirar la sonda de la fuente de calor, hay un botón de mantener caliente para bloquear la lectura durante 15 segundos.
Características principales
- Tiempo de lectura rápido
- La longitud de la sonda mantiene sus manos alejadas de la fuente de calor.
- Equipado con pantalla plana LCD retroiluminada
ThermoPro TP-02S – Termómetro digital de 5 segundos de lectura instantánea- El mejor con alta precisión
Su sensor le permite obtener lecturas de temperatura en 4-6 segundos. El rango de detección está entre -50 ° C y + 300 ° C, con una precisión de ± 0,5 ° C. Tiene una sonda de acero inoxidable de grado alimenticio y tiene un diseño de gotero que puede medir la temperatura más rápido.
Tiene una pantalla LCD de lectura instantánea y proporciona una función de apagado automático después de 10 minutos, lo que prolonga la vida útil de la batería. El diseño portátil lo hace ideal para asar a la parrilla, asar a la parrilla y ahumar, carne, horno y cocinar al aire libre en general
Características principales
- El diseño hacia abajo permite una medición rápida de la temperatura
- Después de 10 minutos de inactividad, se apagará automáticamente.
- Tiene una estructura resistente y duradera, que es muy adecuada para uso en exteriores.
Termómetro ThermoPro TP17 digital de doble sonda
El sistema de doble sonda le permite controlar fácilmente la temperatura de dos piezas de carne o la temperatura de la parrilla. Es muy fácil de usar y la sonda de acero es muy larga, lo que hace que evite el peligro de que pueda tener una quemadura durante la medición
Gracias a su punta ultrafina, le permite detectar la temperatura con precisión y rapidez. Además, el termómetro tiene un soporte abatible y dos imanes en la parte trasera, para que puedas ponerlo sobre la mesa mientras lo usas. También puede fijarlo sobre una superficie lisa de metal.
Características principales
- La sonda está hecha de acero inoxidable cepillado, duradera y fácil de limpiar.
- El fondo de la pantalla grande es azul claro, lo que es fácil de leer.
- Incluye temporizador y cronómetro de 99 horas y 59 minutos
- Pantalla retroiluminada LCD
Termómetro de cocina Powlaken: el mejor para una lectura rápida
El dispositivo le permite verificar rápidamente la temperatura en aproximadamente 3 segundos. Tiene una gran pantalla giratoria e iluminada el cual facilita la lectura incluso en la oscuridad.
Es ideal para personas zurdas porque posee una exclusiva sonda giratoria de 180 grados . Está hecho de acero inoxidable 304 de alta calidad y ha obtenido la certificación de seguridad alimentaria de la FDA. Gracias al gran agujero en un extremo, puede colgarlo sin usar un termómetro.
El termómetro está diseñado con funciones automáticas de apertura y cierre: cuando se enciende la sonda, se enciende; cuando se enciende, se enciende automáticamente. Cuando se dobla, se cierra.
Característica principal:
- Por su pantalla retroiluminada es fácil de leer, incluso en la oscuridad.
- Se enciende y apaga automáticamente al abrir y cerrar la sonda
- Gracias a sus grandes agujeros, puedes colgar herramientas.
Etekcity Lasergrip 1080 infrarrojo – El mejor de los termómetros para un amplio rango de medición
El termómetro infrarrojo puede medir la temperatura de los alimentos y la superficie sin tocar los alimentos. Además del uso clásico en la cocina, también permite controlar la temperatura de la leche o papillas y embotellar vino en la mesa para su consumo a la temperatura adecuada.
También le ayudará a comprobar si la temperatura del frigorífico y del congelador es la correcta. El dispositivo tiene un rango de temperatura de medición de -50 a + 380 ° C, incluso a ° F, y es resistente al vapor y la humedad. El termómetro viene con 2 pilas AAA de 1,5 V, que miden 4,5 x 15,5 x 4 cm.
Caracteristica principal
- Le permite controlar la temperatura de la leche, la comida y el vino.
- Ayudar a verificar el correcto funcionamiento del frigorífico
- A prueba de humedad
¿Cómo usar correctamente un termómetro de cocina?
Para que el termómetro pueda informar sobre la temperatura correctamente, debe colocarse dentro de la comida. Específicamente, no toque el hueso, la grasa o el cartílago en la parte más gruesa. Aún mejor, cuando el tiempo de cocción se acerca al final y la pieza de trabajo ha alcanzado una temperatura estable.
Algunos modelos de termómetros permiten la calibración. Simplemente póngalo en agua hirviendo y verifique si marca 100ºC / 212 ° F, o calibre hasta que alcance la lectura. Es importante recordar que el agua en altitudes más altas hervirá a temperaturas más bajas.
Después de cada uso, lávelo a mano con agua caliente y jabón y no sumerja la parte de medición en agua. Es conveniente meter un objeto puntiagudo en la caja para no pincharte al buscarlo en el cajón.
¿Cuáles son los factores a considerar al comprar un termómetro de cocina?
Venta online, encontrarás una variedad de modelos con diferentes precios. Pero ¿cuál escoger? te explicare un poco cuales son las principales características que se deben considerar a la hora de evaluar el desempeño y funcionalidad de diferentes modelos. Es mejor mirar las reseñas que brindan los consumidores en Internet, ya que puede ayudarlo a obtener una imagen más completa.
Velocidad de lectura
La mayoría de los termómetros para carne, pastelería y alimentos en general del mercado proporcionan una velocidad de lectura de menos de diez segundos. Si está buscando y quieres un modelo de lectura instantánea, es necesario que consultes las especificaciones en la hoja de instrucciones del dispositivo que va a comprar.
Pantalla digital
Todos los modelos están equipados contienen una pantalla digital, el cual te muestra los datos de medición. Los puedes encontrar en diferentes tamaños. Recuerde, cuanto más grande es la pantalla, más grandes son los números que se muestran, para que pueda leerlos de un vistazo.
Además, si está cocinando en un ambiente con poca luz, o si desea organizar una barbacoa por la noche, lo mejor es elegir un termómetro para alimentos con pantalla retroiluminada.
Precisión
La precisión proporcionada por el termómetro determina su confiabilidad. Esto es muy importante porque afecta el sabor y la calidad del resultado final. Del mismo modo, las reseñas de los usuarios sobre los productos pueden aportarte una visión objetiva del rendimiento real del dispositivo. En cualquier caso, compruebe si su dispositivo puede detectar un amplio rango de temperatura para garantizar la máxima flexibilidad.
Longitud de la sonda
Debes elegir la longitud según el tipo de platos que quieras preparar. También es importante comprobar si la sonda está hecha de acero inoxidable apto para uso alimentario, ya que esto garantizará que sea apta para el contacto con alimentos y segura para comer.
