Las pequeñas semillas de amapola traen muchas sorpresas. Además de proporcionar deliciosos sabores a los productos horneados, también tienen propiedades beneficiosas para la salud.
Las semillas de amapola (Papaver somniferum) se han utilizado como remedio tradicional durante cientos de años. Sus flores producen semillas pequeñas, redondas y azuladas, de color negro o gris claro a gris oscuro, según donde crezcan.
¿Que es la semilla de amapola?
La semilla de amapola conocidas tambien como Papaver somniferum, es un fruto muy pequeño que se encuentra en las flores de amapola, a través de estas semillas esta planta puede reproducirse, pero también tienen muchas propiedades que ayudan a nuestro organismo a mejorar el estado de salud. Como todos sabemos la flor de amapola es de color rojo y puede florecer de forma salvaje en cualquier lugar, estas semillas podemos consumirlas de diferentes maneras. Tienen una característica común, es decir, constituyen un tipo de alimento que es fácilmente absorbido por el cuerpo, lo que las convierte en un bocado práctico y sencillo y detrás se ese aspecto que miras tan insignificante esconde un sin fin de beneficios.
Beneficios de las semillas de amapola
Como la mayoría de las semillas. Son ricas en fibra, grasas insaturadas y varios micronutrientes.
Una cucharada (10 gramos) puede proporcionar 25% de manganeso, 16% de cobre, 10% de calcio y aproximadamente 6-7% de magnesio, fósforo, zinc, hierro y vitamina B1.
Las semillas se pueden prensar en frío para producir aceite de semilla de amapola, que es particularmente rico en grasas omega-6 y omega-9. También contiene una pequeña cantidad de ácido alfa-linolénico (ALA) de la familia omega-3.
1. Fortalecen los huesos
El manganeso contenido en estas semillas es un oligoelemento que es importante para la salud de los huesos y la coagulación de la sangre. Este mineral también puede ayudar a su cuerpo a utilizar aminoácidos, grasas y carbohidratos.
También son ricos en cobre, que es un mineral esencial para la producción de tejido conectivo y el transporte de hierro.
2. Alivian el dolor
La amapola contiene principios activos analgésicos eficaces, como morfina, codeína, tebaína y otros alcaloides, que pueden aliviar el dolor e inducir el sueño. Estos compuestos se encuentran en sustancias lechosas extraídas de cápsulas que contienen semillas y se denominan opio.
Los opioides y los opiáceos se extraen del opio con varias flores púrpuras y de colores claros. El cultivo de esta variedad es legal, pero solo con fines ornamentales. La dosis de las variedades restantes es muy pequeña y las semillas han sido lavadas, por lo que no contienen este látex.
Las semillas pueden contener trazas de estos compuestos, que pueden promover el sueño y aliviar el dolor. Un estudio realizado en la Universidad Alemana de Deportes en Colonia, Alemania, demostró que la morfina y la codeína se pueden encontrar en la orina después de ingerir una cantidad suficiente de muffins de semillas de amapola, que pueden detectarse mediante pruebas antidopaje en ciclistas.
Algunas variedades, como la gerbera de color amapola, son fáciles de ver en el campo con sus características flores rojas, no contienen morfina, pero contienen la sustancia ligeramente calmante rocatina.
3. Son buenos para el corazón
La cantidad correcta de grasas insaturadas y polifenoles antioxidantes en las semillas de amapola puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares hasta en un 17%, especialmente si reemplazan las grasas saturadas menos saludables.
Al Combinarlos con fuentes ricas en omega-3 (como nueces o linaza) puede mejorar sus efectos sobre la salud cardíaca.
4. Favorecen la digestión
Las semillas de amapola son ricas en fibra, ayudan a mejorar la salud intestinal y mejorar el estreñimiento.
5. Bueno para la fertilidad
En este caso, el beneficio no se produce por la ingestión de semillas, sino como resultado de un tratamiento que consiste en infundir aceite de semilla de amapola en las trompas de Falopio.
¿Como podemos utilizar las semillas de amapola?
Las semillas de amapola se han incluido en la medicina natural durante siglos. Hoy en día estas semillas las encontramos en productos horneados y platos tradicionales en todo el mundo y son muy beneficiosas para mejorar nuestra salud. Desde hace algún tiempo, las semillas empiezan a ocupar un lugar importante en nuestra dieta porque estan en infinidades de recetas, las puedes tomar tambien como infusión, pero es mas usadas en panadería, en este caso puedes ver la receta de pan de avena con semillas de amapola. En el caso de la medicina natural, actúa como tranquilizante nervioso en el cuerpo. Tiene un efecto potente, por lo que se suelen utilizar para calmar nuestros nervios y conseguir una relajación completa del sistema nervioso. Por eso se considera como un tranquilizante natural. Se recomienda usarlo en un estado estresante donde el cuerpo muestra estrés. Es importante recordar que la ingestión de estas semillas no puede ser en exceso, ya que actúa como tranquilizante. Aunque si no ingerimos las semillas directamente y optamos por infusión, su impacto será mucho menor.
¿Dónde puedo comprar semillas de amapola?
Las semillas de amapola se pueden encontrar en diferentes tiendas especializadas y herbolarios, también la puedes comprar online por Amazon o eBay. Aunque cada vez más alimentos contienen semillas de amapola, especialmente panes multicereales, galletas. Suelen estar horneados estos productos y tienen un sabor dulce que le da un toque especial.
