Es muy fácil hacer un bizcocho con crema de acelgas y relleno de ricotta, porque usamos hojaldre preparado, que es una gran opción para el brunch, el desayuno o una comida ligera.
Me gustan mucho las tartas abiertas sin tapa porque se come menos masa y el aspecto rústico tiene otros encantos.
Este pastel no solo me sorprendió, porque es fácil de hacer, sino también por su delicioso sabor, ¿no piensas en el sabor de esta deliciosa receta? La combinación perfecta de este sabor y un sabor específico puede aportarle un toque especial agregandole un poco de especies con la ricota.
He usado las hojas y los tallos de las espinacas, en este caso usaremos todo de todas formas, si no te gustan los tallos porque tienen un sabor más fuerte, por favor no los agregues
Ingredientes
1 pieza de masa de hojaldre
2 cebolletas picadas
1 manojo de espinacas
1 diente de ajo picado
2 cucharadas de mantequilla
1/2 cucharadita de mezcla de vainilla o tomillo seco
Sal y pimienta
Pasos a seguir para la preparación
- Coloque el queso ricotta en el colador para escurrir el líquido. Calienta el horno a 400 ° F / 200 ° C y prepara una bandeja con papel vegetal.
- Limpia las acelgas y córtalas, incluidos los tallos (puedes usar solo las hojas si lo prefieres).
- En una sartén, derrita la mantequilla, saltee las cebolletas y el ajo, agregue las especias y las espinacas, sal y pimienta, mezcle, cocine a fuego medio hasta que la espinacas estén suave. Retirar y reposar
- En un bol mezclar el queso ricotta que escurrimos antes, las espinacas cocidas, luego los huevos, batirlos ligeramente, pero dejar dos cucharadas, la cual usaremos para untar la masa después y tenga color.
- Extiende la masa unos 20 cm, corta 4 puntos cuadrados de un lado, usa estos puntos para completar el círculo redondo, luego dale forma a mano y agréga la mezcla.
- Pon el relleno en el medio, pon un poco de queso encima y agrega algunos adornos, pero esto no es necesariamente perfecto. Pinte el exterior de la masa con nuestros huevos reservados.
