Un blog de comida
La producción y consumo de harina de yuca tiene una larga tradición en las regiones norte y noreste de Brasil. A través de la raíz de la yuca se pueden elaborar estos productos: harina seca, harina mixta o harina de agua; así como goma de mascar, almidón, tacuapí, harina de yuca. El procesamiento de la […]
En nuestra dieta diaria, debemos elegir los carbohidratos como nutrientes básicos, y debemos tener cuidado y elegir los carbohidratos más adecuados para proteger la salud y beneficiarnos de su consumo. El contenido nutricional de teff cumple con los estándares descritos en el párrafo anterior. Este contenido es superior al de los cereales más habituales. Tiene […]
¿Conoces las semillas de girasol? ¿Sabías que puedes comerlas? ¡Esto es genial! Las semillas de girasol son ricas en vitamina E (es un poderoso antioxidante). Su efecto antioxidante puede prevenir diversas enfermedades, como las cardiovasculares, ciertos tipos de cáncer y las complicaciones de la diabetes. Es un alimento muy completo que aporta vitaminas, minerales, fibra, […]
Los arándanos son una fruta que crece en zonas frescas del hemisferio norte. Su pulpa es aromática, jugosa y de sabor ácido, se utiliza principalmente para mermeladas, pasteles o como complemento de diversos platos. Es un alimento rico en vitaminas y casi no aporta calorías al cuerpo humano. Los arándanos son ricos en vitaminas A […]
La composición del calabacín lo convierte en un ingrediente dietético ideal para personas que sufren de sobrepeso, presión arterial alta, indigestión, estreñimiento o retención de líquidos corporales. La madre también son defensoras del consumo del calabacín. Ya que su suavidad,sabor, textura y cualidades nutricionales hacen del calabacín una de las primeras verduras que los niños […]
Consumir carnes magras es una excelente opción porque es rica y alta en proteína, tiene un contenido muy bajo de grasa y contiene muy bajas calorías. Eso sí, si vas a consumir el pollo el pavo es mejor que le elimines la piel. Muchos nutricionistas recomiendan elegir carnes magras en lugar de carnes rojas. La […]
La guayaba es una fruta de árboles del género Psidium, estos árboles crecen en las zonas más tropicales de América, Asia y Oceanía. también es muy conocida con los nombres como guayabo, guara, arrayana y luma. Según la variedad, tienen una piel delgada y delicada que va del amarillo al verde claro, y una pulpa […]
Hay muchas historias y leyendas sobre el origen de la sangría, pero una de las reconstrucciones históricas más confiables dice que se remonta a 1800. Fue creada por agricultores en España y Portugal. La tierra llegó a prepararse cuando estuvieron a su disposición: vino, manzanas, melocotones y cítricos. Hay otra versión, que muestra que el […]
El aguacate es una fruta tanto como una verdura. La palabra aguacate proviene del náhuatl ahuacatl, que se remonta a la época azteca, en ocasiones la palabra náhuatl es sinónimo de testículos, posiblemente por la similitud entre fruta y partes del cuerpo es conocido como la (Persea americana), pertenece a la familia del laurel y […]
Los garbanzos son una fuente importante de proteína vegetal. También contienen muchos antioxidantes y fibra. Aportan pocas calorías, pero son ricas en minerales como hierro, fósforo, magnesio, cobre y zinc. Buenas razones para mirar estas recetas. Debemos consumir 2-3 porciones a la semana. Los granos son uno de los pilares de la pirámide alimenticia, y […]