A finales de 2013, el Wonkblog del Washington Post publicó una serie bastante interesante sobre «Gráficos del año». La que me pareció más interesante fue la publicación de Bill Gates sobre «Causas de muerte prematura». Si bien encuentro interesantes las estadísticas de nivel de población, mi punto de partida no se trataba de números. Tenía […]
Noticias
Las Nuevas Etiquetas de la FDA Una Mejora o Pura Burocracia?
En un intento por combatir la epidemia de obesidad, la FDA propone grandes cambios en las etiquetas alimentarias obligatorias. Como puede ver arriba, las nuevas etiquetas usarán diferentes tamaños de fuente para enfatizar mejor las calorías y las porciones por envase. El objetivo principal de las nuevas etiquetas es ayudar a llamar nuestra atención sobre […]
Gobierno federal: el colesterol es ahora menos peligroso que jugar con fuegos artificiales
Finalmente nos estamos poniendo al día con Canadá: mientras que nuestros vecinos del norte eliminaron los límites dietéticos de colesterol de sus pautas nutricionales hace años, estamos mejorando, con nuestras nuevas pautas dietéticas probablemente sugiriendo que el colesterol ya no es un nutriente problemático. La evidencia ha sido bastante parcial durante bastante tiempo: el colesterol […]