Cómo cocinar unas ricas lentejas

Hoy os traigo una receta de lentejas sin grasa, saludable y deliciosa. Incluso si estás a dieta, puedes disfrutar de todos los beneficios de esta legumbre, ya que contienen solo 375 calorías por porción. No te harán engordar

Las lentejas son probablemente uno de los platos más tradicionales de España. Se cocina en todas las comunidades, aunque muchos lo consideran un plato de invierno, o para el frío, se puede preparar en cualquier estación del año.

Para empezar, las lentejas combinadas con vegetales no tienen grasa, a menos que agregue salchichas, guarniciones, costillas u otros alimentos ricos en grasas. Además, contienen mucha fibra y son muy saciantes. ¡Descubre deliciosas recetas de lentejas que prácticamente no tienen calorías!

¿Que necesito para preparar lentejas?

Primero lávelas para quitarles las piedras o las impurezas que puedan contener, luego escúrralas en un gran colador. Déjalos en un recipiente, cubiertos con agua durante la noche.

Puedes hacerlos en la misma agua al día siguiente. La cantidad de agua añadida depende de la cantidad de lentejas e ingredientes y del lugar de elaboración.

Ollas a presión: Se cubrirán con agua, pero no en exceso, y preferiblemente no más de la mitad de la capacidad de la olla a presión con los ingredientes y el agua. Sería mejor que la cazuela tuviera pocas lentejas

Cazuela: No hay tantos problemas con la cazuela, basta con rellenar unos dedos sobre la materia y cocerla a fuego lento para ver si hace falta añadir un poco de agua.

Receta para preparar lentejas

ingredientes

2 papas

350 g de lentejas

2 zanahorias grandes

1/2 cebolla morada

2 hojitas de laurel

3 dientes grandes de ajo y aceite de oliva al gusto

Paso a paso

Como te explicamos antes, lávalas y déjalas en remojo.

Pela y corta las patatas, las cebollas, los dientes de ajo y las zanahorias en trozos pequeños.

Luego, en una olla aparte, coloca las lentejas y vierte un poco de agua hasta cubrirlas. Cuando las verduras estén listas, colócalas en la misma olla con un poco de aceite de oliva y las hojas de laurel.

Todo depende donde vayas a cocinarlas, si es en una olla de presión el tiempo de cocción es de 15 minutos si usas una cazuela tendras que dejarlas durante 1 hora aproximadamente

Después de estimar el tiempo en base a las propiedades anteriores, apaga el fuego y déjalos reposar unos cinco minutos para darles una textura consistente y delicada al paladar. Por último, ten en cuenta que solo consumes unas 375 calorías por plato con esta receta de lentejas y verduras. Sin embargo, los beneficios son significativos.

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