La pasta es uno de los platos más populares entre todos los platos que preparamos. Pueden liberarnos de estar ocupados más de una vez Esta es una comida saludable que es normal para niños y adultos. Por tanto, es raro no preparar una casa todas las semanas. Sin embargo, en la mayoría de los casos se utilizan recetas muy básicas, este plato es versátil y nos brinda infinidad de opciones. Por eso, hoy aprenderemos a hacer auténtica salsa de carne.
Es cierto que uno de los métodos de cocción más habituales para los macarrones es utilizar carne y tomate, pero también es cierto que el método de preparación de este tipo de macarrones es diferente al de la salsa de macarrones italiana de la que estamos hablando.
Pero no solo podemos utilizarlo para preparar fideos, también es ideal para hacer lasaña, que suele tener mucho éxito entre comensales de todas las edades. La salsa de carne es una de las recetas básicas que podemos considerar, lo que significa que una vez que aprendamos a prepararla, definitivamente sacaremos mucho de ella.
Un plato de macarrones o lasaña con salsa de espagueti es muy fuerte, por lo que se puede usar como plato principal, no hay necesidad de comer otras cosas, aunque si lo deseamos podemos pedir primero una ensalada ligera. Para los deportistas este es un plato ideal porque nos puede aportar mucha energía, por lo que lo mejor es comer este plato a la hora del almuerzo que en la cena. Por supuesto, ya estamos deseando aprender a preparar esta salsa italiana. Por tanto, partimos de todo lo necesario para la preparación
Ingredientes para la salsa de carne
- 250 g de carne molida
- 250 g de carne picada
- 150 g de zanahorias
- 100 g de apio
- 150 g de cebollas
- 500g de tomates naturales
- 1 rebanada de canela en rama
- 1 clavo
- sal y pimienta
- 1 cucharadita de azúcar
- aceite de oliva
Cómo preparar salsa de carne
- El primer paso para cocinar nuestra auténtica salsa boloñesa es preparar las verduras. Primero lavamos y pelamos las cebollas y las zanahorias, y luego las cortamos en trozos pequeños. Reservamos.
- A continuación, utilizamos el mismo método para lavar y cortar el apio.
- Poner el aceite en la sartén, ponerlo al fuego y sofreír las cebollas.
- Cuando las cebollas comiencen a transparentarse, agregamos las zanahorias y el apio al mismo tiempo. Dejar freír todo hasta que estén cocidos.
- Al mismo tiempo, lave y pele los tomates, córtelos lo más pequeños posible y córtelos en trozos pequeños, y luego póngalos en la olla. Lo dejamos cocinar unos 10 minutos.
- Durante este tiempo, agregamos sal a la carne picada, luego la calentamos con aceite en otra olla y comenzamos a freír a temperatura media alta.
- Cuando la carne llegue al punto que queremos, la añadimos a la salsa que preparamos. Agregamos clavo y una ramita de canela. agregue la cucharadita de azúcar para bajar la acidez de la salsa. Dejamos cocer juntos unos 10 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo especificado, retírela del fuego y luego retire los clavos y las ramas de canela antes de usar la salsa boloñesa. Ahora solo nos queda disfrutar de los platos con esta deliciosa salsa boloñesa caseras.
Consejos para seguir y obtener la mejor salsa boloñesa
- Si normalmente no tenemos mucho tiempo durante la comida, podemos hacer muchos condimentos y congelar los condimentos restantes. Por tanto, cuando queramos degustar este plato, solo necesitamos cocinar la pasta, lo que nos llevará unos minutos.
- Si queremos simplificar la receta o no tenemos tomates naturales, podemos usar tomates fritos, el sabor no cambiará mucho
- Elegimos cantidades iguales de carne de res y cerdo para hacer salsa de carne porque esta es la receta más común. Pero solo podemos usar carne de res o cerdo, y también podemos usar pollo.
- De hecho, si tomamos un plato de carne picada en el supermercado, podemos terminarlo temprano para no tener que hacer cola en la carnicería. Sin embargo, nuestra recomendación es que escojamos la carne que se va a picar actualmente para que podamos elegir las piezas de carne para asegurarnos de que siempre sean de la máxima calidad.
- Si confirmamos que suelta líquido al freír la carne, entonces el fuego es demasiado bajo. Debes sellar la carne y para eso debes hacerlo con el juego bien alto, por favor siempre tenga cuidado de no quemarse.
- Además, de esta forma, podemos freír la carne sin que se cocine.
- En la introducción mencionamos que la salsa se puede usar para cualquier tipo de pasta o para hacer lasaña, pero tenemos una tercera opción, que es usarla para pizza. Solo necesitamos untarlo sobre la masa, agregar queso mozzarella encima, hornear, y obtendremos una deliciosa pizza boloñesa.
Sirve esta deliciosa receta con pasata y queso parmesano
