La chayote tiene forma de pera grande, es de color verde oscuro a blanco amarillento claro . Puede tener muchas espinas o ninguna, y es completamente lisa por dentro. Hay semillas en su interior, que también se pueden comer. Es una buena opción para la cocina por su bajo contenido calórico y alto contenido en fibra. Entonces, en este artículo, les presentaré una deliciosa receta de ensalada de chayote. ¡Disfutemos de esta receta fàcil de preparar!
Ingredientes para la ensalada
2 chayote
2 Zanahorias
1/2 taza de maiz
1/2 taza de tomates cherry
Para la mayonesa
1/2 cebollin picado
4 cucharaditas de aceite de oliva
2 cucharadas de crema agria
Agregue sal a su gusto y ajo
1 cucharadita de mostaza
Agregue un poco de jugo de limón o vinagre
Paso a paso de la preparación
- Primero pela el chayote para ver si tiene espinas. Si es así, deberás tener mucho cuidado porque son un poco incómodos. Lo mejor es utilizar un pelador con mango para quitar la cáscara y los huesos correspondientes.
- Hervir el chayote hasta que esté blando. Colocar seguidamente las zanahorias hasta que esten cocidas. Deja enfriar.
- Una ves que este frio el chayote, rayelo ligeramente y pique también las zanahorias en cuadritos
- Prepare la mayonesa, agregue la crema agria, limon, sal, ajo, la mostaza y el cebollin picadito. Mezcle hasta combinar todos los ingredientes
- En un bol agregue los ingredientes poco a poco, la chayote, el maiz, los tomates y mezcle con las mayonesa que hemos preparado. Agregue un poco mas de sal si desea y sirva. ¡Disfrute!
Disfruta esta deliciosa receta y mira todos los beneficios que puedes tener al consumir chayote en tu dieta diaria
¿Qué es el chayote?
La chayote es una verdura de la familia de las Cucurbitáceas, como el pepino o el melón. Su forma es similar a la de una pera, pero la cáscara es más dura. Es originaria de Centroamérica por su versatilidad, aunque actualmente se cultiva en todo el mundo.
Beneficios del chayote
- La chayote contiene muy pocas calorías y es perfecta usar en dietas hipocalóricas para la perdida de peso
- Es perfecto para las personas con alto nivel de colesterol. Porque contiene muy pocas calorias
- Ayuda a prevenir la anemia favoreciendo asi la producción de glóbulos rojos y hemoglobina.
- Las hojas de la chayote se pueden utilizar en tratamientos de cálculos renales y presión arterial alta.
- Combate el estreñimiento debido a su alto contenido en fibra. Lo que hace que se mantenga una mejor digestión
- Contiene gran cantidad de agua, que siempre es positivo en nuestra dieta.
- Alto contenido en Vitaminas y minerales.
Contraindicaciones
A la hora de preparar el chayote, aunque la sensación desaparecerá rápida y normalmente no tendrás que preocuparte, lo que sueltas es una sustancia ligeramente pegajosa que en ocasiones provoca una leve sensación de hormigueo en la piel.
Si es alérgico a alguna proteína cucurbitácea o tiene una reacción a alguna de estas verduras, consulte a su médico si puede tomar chayote.
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