La guayaba es una fruta de árboles del género Psidium, estos árboles crecen en las zonas más tropicales de América, Asia y Oceanía. también es muy conocida con los nombres como guayabo, guara, arrayana y luma. Según la variedad, tienen una piel delgada y delicada que va del amarillo al verde claro, y una pulpa rosada o blanca, con muchas semillas pequeñas.
Tiene un bajo contenido calórico y en su mayor parte está compuesta por agua, contiene hidratos de carbono, proteínas y grasas saludables. Lo que más destaca es su aporte de vitamina C, 7 veces la cantidad presente en una naranja. De hecho, es la fruta que más vitamina C contiene, 273 mg cada 100 gramos.
También aporta vitaminas del grupo B, en especial la B3 o niacina, que es necesaria para que nuestro organismo aproveche los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas. Y cuanto más rosada es la pulpa, más alto es el contenido de provitamina A (betacarotenos), que se transforma en vitamina A en nuestro cuerpo, y es fundamental para la visión, la formación del colágeno y los huesos, la salud de la piel y cabellos y para el funcionamiento del sistema inmunológico.
Entre los minerales, el más significativo es el potasio, que interviene en la regulación del equilibrio de agua en las células, y además es fundamental para el funcionamiento del sistema nervioso y muscular. También cabe destacar su contenido de fibra, que ayuda a regular el tránsito intestinal.
Tabla de contenidos
¿Cuáles son sus propiedades más importantes?
Es uno de los frutos más beneficiosos si lo usas en la medicina natural. No solo la fruta, sino también sus hojas, veremos a continuación. Además de su delicioso sabor, agridulce y suave sabor, esta fruta también tiene propiedades antioxidantes, antiinflamatorias, analgésicas, astringentes y antisépticas. También es rico en vitaminas, especialmente vitamina C, ¡que es 7 veces mayor que las naranjas!
En este artículo, discutiremos todas las propiedades de la guayaba y sus beneficios para la salud. También hablaremos de hojas de guayaba para infusión, que tienen excelentes propiedades. ¿Desea saber más? Puedes aprender todos los secretos de esta fruta en 2 minutos: Sin embargo, si quieres ingresar directamente al tema de interés, puedes usar el índice a continuación
¿Cual es el valor nutricional de la guayaba?
Cada 100 gramos de porción contienen:
Calorías >> 45 kcal
Hidratos de carbono >> 6,7 g
Fibra >> 3,7 gramos
Potasio >> 290 mg
Magnesio >> 16 mg
Vitamina A original >> 72,5 microgramos
Vitamina C >> 273 mg
Niacina >> 1,1 mg
Calorías de la guayaba
Considerando que el peso de la guayaba es de unos 100 a 150 gramos, el peso de la fruta es de unas 60 Kcal y de 45 a 70 Kcal. Como ves, es una fruta baja en calorías, comparable a las manzanas.
¿Cómo podemos consumir la guayaba?
Cruda: se puede comer directamente del árbol o de la macedonia, siempre quita las semillas que pueden causar estreñimiento y asegúrate de que estén maduras.
En Jugo: El batido de guayaba es rico y fresco, puedes agregarle agua o leche
Ensalada verde: Porque es una fuente de vitamina c
En mermeladas para untar con lo que mas te guste
Pure de guayaba o pasta de guayaba
¿Cuales son los tipos de guayaba?
Verde o limón
Su pulpa es amarilla y aromática. Recibe su nombre por su apariencia, similar al limón. Rico en vitamina C y E.
Rosa o fresa
Tiene pulpa rosada y es una temporada típica de otoño. Aprecie su alto contenido en vitamina C y E.
Guayaba Roja
La fruta y las hojas son de color rojo intenso. Es rico en vitamina A.
Beneficios que se obtienen al consumir guayaba
Mencionaremos los más importantes en los beneficios de la guayaba, y luego los discutiremos uno por uno:
Es un antioxidante
Bomba de vitamina C
reducir el colesterol
Protege el corazón
Instrucciones en caso de diabetes
Es antiséptico
Se recomienda para mantener la salud bucal.
Astringente
Es bueno combatir la anemia
Cuida la piel
Guayaba antioxidante
La vitamina C y la vitamina A son poderosos antioxidantes. Los antioxidantes son moléculas que ralentizan y resisten la oxidación de otras moléculas. En este proceso químico (oxidación) se forman los radicales libre que son dañinos para nuestro organismo. ¿Sabes cuál es el significado de los radicales libres? Vamos a explicar un poco que son y porque son perjudiciales para la salud.
Los radicales libres son átomos o grupos de átomos con electrones no apareados. Estos atraviesan el organismo para robarnos los electrones de las moléculas y así ellos poder conseguir estabilidad electrónica. Ahora, cada celda estable con electrones «robados» también se convierte en un radical libre, lo que provoca una reacción en cadena. A lo largo de los años, los efectos de los radicales libres han reducido la función de determinadas células, lo que ha provocado enfermedades (incluidas la degeneración y las enfermedades cardiovasculares) y ha aumentado el riesgo de cambios genéticos que pueden promover el desarrollo de cáncer.
Es una fuente de Vitamina C
Ya hemos dicho que la guayaba es uno de los alimentos ricos en vitamina C: una sola fruta contiene tres veces la dosis diaria recomendada de vitamina C. Nuestro organismo no produce esta vitamina por si sola, Para tener una idea, un niño de 1 a 3 años necesita alrededor de 15 mg de vitamina C al día; 45 mg entre los 4 y 13 años; mientras que los adultos son 75 mg para mujeres y 90 mg para hombres durante la lactancia. Aumente a 120 mg por día.
La vitamina C es esencial para la formación de colágeno, huesos y dientes y glóbulos rojos. También ayuda a absorber el hierro presente en los alimentos y aumenta la resistencia a las infecciones. Es una vitamina imprescindible en cualquier etapa de la vida, especialmente en la infancia.
Sin embargo, este también es el caso durante el embarazo, porque ayuda a la formación de colágeno en el feto y facilita la absorción de hierro, ayudando así a combatir la anemia ferropénica, que es común en esta etapa. Otro papel de la vitamina C durante el embarazo es mejorar la piel y prevenir las estrías, ya que tiene la capacidad de producir colágeno y ayudar a reparar los tejidos.
Reduce el colesterol
Algunos estudios científicos han demostrado que el consumo diario de guayaba puede ayudar a reducir el colesterol «malo» (LDL) y aumentar los niveles del colesterol «buenos» (HDL). Esto se debe a que la fibra contenida en la fruta es principalmente pectina, que es una fibra soluble en agua que se puede transformar en un gel en el intestino para «atrapar» el colesterol y la grasa y excretarlos.
Además, ya hemos dicho que la guayaba es un antioxidante. Los radicales libres modifican el llamado colesterol malo (LDL), y esta mutación es crucial en la aparición y desarrollo de la aterosclerosis. Los antioxidantes previenen los efectos de estos radicales libres y ayudan a reducir el riesgo de accidentes cardiovasculares o cerebrovasculares.
Protege el corazón
Además de los beneficios para la salud cardiovascular que mencionamos anteriormente, la guayaba también tiene propiedades antioxidantes llamadas azurita, que se pueden usar en Ayurveda para tratar arritmias, problemas de coagulación sanguínea y presión arterial baja.
Ayuda a controlar la diabetes
La guayaba contiene aproximadamente 9 gramos de azúcar por 100 gramos de parte comestible (en parte fructosa). Por tanto, debido a su bajo contenido en hidratos de carbono, se recomienda utilizar frutas en diabéticos (tomar todas las precauciones necesarias).
La fibra de guayaba tiene una alta capacidad de retención de agua. Cuando desayunas, la fibra que contiene atrae el agua y se convierte en un gel. Este gel puede reducir la velocidad de descomposición del azúcar en el desayuno que está digiriendo. De esta forma, el azúcar se absorbe más lentamente y la energía se libera más lentamente.
Mantener un nivel de azúcar en sangre bajo y estable es esencial para controlar la diabetes. Como saben, el índice glucémico (IG) se clasifica según el efecto de los alimentos sobre los niveles de azúcar en sangre.
La digestión, absorción y metabolismo de los alimentos de bajo tracto gastrointestinal (menos de 55) son más lentos, lo que reduce y retrasa la cantidad de glucosa que llega a la sangre. La guayaba tiene un IG de 35 y es muy adecuada como snack entre horas, incluso para personas con diabetes o baja tolerancia a la glucosa.
Antiséptica
Estas hojas son ricas en propiedades antisépticas y se utilizan mucho como antibióticos naturales. En la medicina tradicional, la inyección de hojas tiene efectos antibacterianos y anestésicos y puede usarse para curar heridas.
Salud bucal
Masticar hojas de guayaba es un remedio natural para prevenir el mal aliento porque sus propiedades bactericidas eliminan las bacterias que causan el problema. Además, la infusión utilizada como enjuague bucal ayuda a aliviar el dolor de muelas debido a los efectos analgésicos y a mantener la salud bucal.
Astringente
La guayaba y sus hojas son ricas en taninos, que tienen propiedades astringentes. Por eso se recomienda para las diarreas porque también tiene propiedades calmantes y puede aliviar los calambres intestinales. También es un agente antibacteriano, que ayuda a eliminar las bacterias que pueden causar la enfermedad.
Anemia
La vitamina C ayuda a absorber el hierro presente en los alimentos, por lo que en el caso de la anemia ferropénica es necesario combinar alimentos ricos en hierro con alimentos ricos en vitamina C (como la guayaba).
Cuida la piel
La vitamina C está directamente relacionada con la producción de colágeno. Además de otras funciones, el colágeno también puede hacer que la piel sea firme, estructurada y elástica. Por lo tanto, la guayaba rica en esta vitamina puede promover la cicatrización de heridas y promover la salud de la piel en general.
¿Qué hacer y como utilizar las hojas de guayaba?
Ya hemos hablado de las hojas de guayaba al nombrar los beneficios de esta fruta. Como dijimos, se utilizan más que todo para infusiones, en muchos casos lo usan como enjuague bucal o simplemente como medicina curativa para el acné.
Receta para preparar infusión de guayaba
Ingredientes:
-Una pequeña cantidad de hojas de guayaba
-4 tazas de agua
-Palitos de canela (opcional)
-Miel de agave o ciertos edulcorantes naturales (opcional)
Preparación:
1. Lave y desinfecte cuidadosamente las hojas de guayaba.
2. Ponga agua, hojas de guayaba y ramitas de canela en la olla (por si acaso, decida usar). Llevar a ebullición en la estufa a fuego medio.
3. Deje reposar durante 5 minutos, apriete y sirva. Agrega el edulcorante que prefieras.
