Como todos los granos, enjuáguelos con agua corriente antes de cocinarlos y elimine cualquier polvo o residuo que pueda encontrar. Después de lavar, agregue una parte de mijo a dos medias de agua o caldo hirviendo. Después de que hierva el líquido, reduzca la concentración, tape la olla y cocine por unos 25 minutos. Cuando se cocina de esta manera, la textura del mijo es similar a la del arroz. Si quieres que quede más cremoso, revuelve con frecuencia y agrega un poco de agua de vez en cuando. El mijo es un cereal muy nutritivo y no contiene gluten
Para darle al mijo un sabor a almendra, puedes tostar los frijoles antes de hervirlos. Para ello, ponga los granos en una olla, caliéntelo a fuego medio, no agregue nada más, y revuelva frecuentemente. Cuando esté dorado, agregue agua y hierva.
Las hamburguesas son deliciosas, a todos nos gustan, hay tantos tipos. Pero hoy prepararemos una receta ideal para personas vegetarianas, intolerante al gluten o veganas. Son muy saludables y muchos carnívoros también la quieren probar
Simple, saludable y delicioso, solo toma menos de 30 minutos completarlo. Echemos un vistazo a los pasos de la receta y sorpréndase con el sabor de estas hamburguesas de mijo.
Ingredientes para las hamburguesas
- 200g de mijo
- ½ pimienta
- 1 cebolla
- 1 perejil
- ¼ de cucharadita: ajo picado, pimentón dulce ahumado, orégano, comino
- 5 cucharadas de pan rallado o pan rallado
- Aceite de oliva virgen extra
Cómo prepararlas
Hervimos el mijo en una olla.
- Cortar el pimiento y el perejil en trozos pequeños, luego picar la cebolla.
- En el bol ponemos el mijo que aún está caliente, y luego añadimos las verduras y todos los condimentos, así como sal y pimienta. Mezclamos todo.
- Poco a poco iremos añadiendo pan rallado hasta que tengamos una masa maleable que se pueda estirar.
- Formamos hamburguesas de mijo y las cocinamos en una olla a fuego medio con un poco de aceite de oliva.
- Si es así, ahora puede armar su hamburguesa, pero puede optar por ponerla en un pan o servir como acompañante de comida. ¡Por favor, disfruta!
