Muffins sin gluten, Harina de Teff, chocolate y nueces

¿Quieres probar postres deliciosos y saludables? Aquí te mostramos una receta para usar harina de teff para que entiendas cómo se usa este grano. Disfrútalo en tus desayunos o meriendas. Sin embargo, primero intente consultar a su nutricionista para determinar si este tipo de preparaciones son adecuadas para usted.

Ingredientes

    Harina de teff (195 gramos).

    Almidón de tapioca (65 gramos).

    4 cucharadas de lino molido (60 g).

    3 cucharadas de azúcar de coco (45 gramos).

    1 cucharada de canela en polvo (15 g).

    1 cucharadita de nuez moscada (7g).

    Una cucharadita de sal

Una Cucharadita de bicarbonato de sodio.

    2 huevos

    2 manzanas ralladas.

    Aceite de coco (120 ml).

    Leche de coco (180ml).

    Chocolate negro picado o chips de chocolate (50 g).

Pasos de la preparación

  •     Primero, precaliente el horno a 180 grados y luego configure un molde de silicona reutilizable.
  •     En un bol grande mezcle todos los ingredientes secos, la harina, el azúcar, la canela, la nuez moscada, la sal y el bicarbonato de sodio.
  •     Además, en otro bol, rompe el resto de los ingredientes excepto el chocolate amargo y las nueces.
  •     Ahora agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos.
  •    Revuelva todos los ingredientes hasta tener una masa consistente.
  •     Introduciendo chocolate y nueces y agregue el limón
  •     A continuación, llene el molde hasta 2/3 de su altura y hornee por 25 minutos.
  •     Cuando termines, déjalos enfriar sobre la rejilla.

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