Pan de ajo keto: Receta casera, saludable y sin gluten

Existen muchos informes sobre diversas aplicaciones que contienen plan de dietas cetónicas o cetogénica. Sabemos que esta alimentación reduce la grasa y aumenta la masa muscular. Esta dieta está hecha a base de proteínas y grasas saludables y parece difícil de hacerla e introducir ciertos alimentos que suelen ser ricos en hidratos de carbono. La buena noticia es que podemos buscar alternativas que no contengan harinas refinadas, por eso les traigo esta deliciosa receta pan de ajo cetogénico que es especialmente adecuado para para este tipo de alimentación.

No es pan en sí, pero es aceptable y lo que es más importante, cualquier persona puede disfrutar de su delicia en casa, ya sea que esté a dieta o no. Además, al no contener cereales, también es una fórmula perfecta para las personas que no pueden comer gluten. Es fácil de preparar y nos permite probarlo en casa y ajustar la cantidad de ingredientes para ajustar el sabor y la textura a nuestro gusto. ¡Vamos a disfrutar esta receta!

Ingredientes: Pan de ajo cetogénico

pan de molde

▪️85 gramos de harina de almendras

▪️170g queso mozzarella, en hilo

▪️60g de queso crema

▪️1 / 2 cucharada de levadura en polvo

▪️1 huevo

▪️1 / 2 cucharadita de goma xantana (opcional)

▪️1 cucharadita de ajo en polvo

Cobertura

▪️1 cucharada de mantequilla (15g)

▪️1 cucharadita de ajo

▪️1 cucharadita de perejil fresco picado

▪️20g de queso parmesano (opcional)

Paso a paso de como prepara un pan de ajo keto

1. Prepara el horno a una temperatura de  200ºC

2. En un tazón grande apto para microondas, ponga todos los ingredientes del pan excepto los huevos: harina de almendras, queso, queso crema, polvo de hornear, goma xantana y ajo.

3. Revuelva la mezcla de pan y metala al microondas a temperatura alta durante 1 minuto, con 20 segundos de diferencia o hasta que el queso se derrita.

4. Agregue los huevos a la mezcla y mezcle bien para formar una masa uniforme. Luego Reservelo.

5. Derrita la mantequilla en un recipiente apto para microondas durante 30 segundos. Agregue el ajo y el perejil fresco, mezcle bien.

6. Coloque la masa en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino / papel pergamino o tapete de silicona. Cortar en en pequeños trozoz finos.

7. Unte la mantequilla derretida sobre el pan y espolvoree con queso parmesano (opcional).

8. Hornee por 20 minutos o hasta que la masa se dore.

9. ¡Disfruta!

¿Puedo considerar esta receta como saludable?

Una porción de pan contiene solo alrededor de 2, 3 g de carbohidratos netos y 11 g de proteína. Una porción también puede proporcionarle aproximadamente el 40% vitamina E y aproximadamente el 20% calcio, magnesio, fósforo y riboflavina.

Bueno, depende de cómo se defina la salud. Si estas en una alimentación cetogénica, una dieta baja en carbohidratos o sin gluten, esto es sin duda una gran receta en comparación con el pan de harina de trigo. Las almendras son una excelente opción para una dieta baja en carbohidratos. Así que puedes conseguir la variedad de harinas sin gluten aquí

Esta receta también es ideal para para preparar masa para pizza con salsa de tomate

¿Como podemos acompañar este delicioso pan?

Esta versión de pan de ajo cetogénico se puede utilizar como aperitivo, merienda compartida o guarnición de pescado o carne. Gracias a la mezcla de queso, ajo y hierbas, queda muy rico, pero si queremos rellenar, como yogur o mayonesa, también podemos maridarlo con una salsa casera adecuada.

Harina de almendra

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