Pan saludable keto: Con arándanos, almendras y ajonjoli

Esta receta de pan saludable tiene excelentes resultados. Si mezclas arándanos y almendras obtendrás un pan rico en antioxidantes, que nos ayudarán a prevenir enfermedades neurodegenerativas como los ácidos grasos y favorecer la circulación sanguínea.

Si te gusta el pan de este artículo, te mostrare esta receta en versión keto de un pan saludable. Es importante recordarte que los arándanos tienen excelentes beneficios para la salu, entonces te sorprenderá al probar este delicioso pan que puedes utilizar en tus desayunos diarios

Ingredientes:

¡¡para más o menos 15 porciones del grosor de una tostada pequeña!!

Secos:

125 grs de harina de almendra

50 grs de linaza molida

1 cucharada de polvo de hornear

1/2 cucharadita de sal

1/2 sobre de estevia (a gusto)

Húmedos:

4 huevos

2 cucharadas de queso crema light

2 cucharadas de crema de leche también bajan en grasa.  Estos últimos reemplazan la mantequilla.

1/3 de taza de agua

1/3 de taza de aceite de oliva o de coco (equivale a 3 cucharadas)

Arándanos deshidratados (cantidad al gusto)

Almendras trituradas (cantidad al gusto)

Media tasa de semillas de ajonjolí negra y blanca (la mitad se reserva para decorar)

Preparación:

  • incorporar primero lo ingredientes secos, mezclar bien, teniendo cuidado de que no queden grumos en la harina de almendra.
  • Luego mezclar los ingredientes húmedos, unir la mezcla realizada de secos y húmedos, incorporar de manera uniforme.
  • Por último, colocar los arándanos deshidratados, las almendra la trituradas y las semillas de ajonjolí. ¡Incorporar todo!
  • Precalentar horno a 180 grados
  • Llevar en un molde, yo le coloqué papel parafinado o papel mantequilla, aunque se puede solo enmantequillar, el papel es para facilitar el desmoldé.
  • ¡Colocar la mezcla de manera uniforme en el molde y decorar con las semillas reservadas!
  • Hornear por 45 minutos o cuando al meter un palillo salga limpio.

Es válido usar todas las semillas que quieran Chía, girasol, ¡¡¡Sésamo etc.!!!

El arándano deshidratado neutraliza un poco el sabor de la almendra, les aseguro que es una delicia

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