Con la publicación de nuevas investigaciones sobre sus propiedades o efectos positivos en la salud, ciertos productos y alimentos se están volviendo populares. Este es el caso de la harina de linaza (también llamada linaza o lino), un alimento rico en carbohidratos, proteínas, grasas y fibra dietética.
¿Le gustaría conocer más sobre su composición y las características y beneficios de tomar polvo de linaza?
¿Qué es la harina de linaza?
Las semillas se extraen de la planta del lino para obtener aceite de linaza o harina de linaza, alimento que destaca por su contenido en ácidos grasos Omega 3, Omega 6 y Omega 9.
Se pueden distinguir dos: linaza dorada y linaza marrón. El primero es rico en omega-3, omega-6 y omega-9, mientras que el segundo solo contiene omega-3.
La razón por la que se ha convertido en un producto tan popular se debe a sus propiedades nutricionales, por lo que su consumo es bueno para la salud. Esto se debe a su composición química, en la que dominan la fibra dietética, los ácidos grasos poliinsaturados y los fitoquímicos.
100 gramos de linaza contienen aproximadamente 500-600 kcal, así como diferentes cantidades de grasas (saturadas, monoinsaturadas y poliinsaturadas), proteínas, hidratos, fibra, magnesio y calcio. Si quieres saber donde conseguirla puedes ver la guía de las mejores harinas sin gluten
Propiedades y beneficios de la linaza
- Reducir el colesterol (colesterol total y lipoproteínas de baja densidad o “malas”) y presión arterial alta.
- Mejora el tracto digestivo con estreñimiento, diarrea o malestar estomacal.
- Es fuente de vitamina B6, ácido fólico, tiamina, calcio, magnesio, fósforo, cobre y manganeso.
- Reducir la inflamación.
- Regula en la sangre los niveles de azúcar
- Ayuda a proteger los microbios intestinales, lo que facilita la absorción de nutrientes.
- Recomiendan usarlo para tratar los efectos de la menopausia porque contiene flavonoides.
Este polvo puede tener efectos secundarios, sobre todo pata aquellas personas que no consumen fibra todos los días. Además, las dosis elevadas pueden provocar obstrucción intestinal, dolor abdominal, náuseas e incluso vómitos.
Todas las personas con enfermedades como diabetes o esquizofrenia también deben prestar especial atención. En estos casos, y el contenido de ácidos grasos es bajo, lo mejor es consultar a un médico para elegir el mejor tratamiento, ya que el consumo de linaza puede no ser la mejor opción.
Finalmente, su efecto laxante producido por el ácido linoleico, la conocen como una semilla que hace rebajar y alcanza su máximo efecto cuando entra en contacto con el agua. La verdad es que no perderá peso agregando linaza a su ensalada. Llegados a este punto, ya conocemos el secreto de la pérdida de peso, todo pasa con una dieta sana y equilibrada, ejercicio físico todos los días y eliminación de alimentos ricos en calorías todos los días.
La linaza Se puede utilizar de tres formas diferentes
Harina de linaza
Esta es una forma de comer muy cómoda, porque el grano se tritura, por lo que se mejora la absorción de nutrientes y fibra. Puedes usarlo para hacer pan de lino, harina de pescado e incluso para jugo, ensalada, yogur o fruta.
¿Cómo tomar la linaza?
Semillas de lino. Dado que los intestinos no pueden digerir las conchas, deben pelarse. Esto hace que sea una forma más incómoda de consumir linaza. Sin embargo, puede utilizar un molinillo de café para moler en casa, pero recuerde que debe hacerlo dentro de los cuatro días. La forma correcta de comer semillas es poner una cucharada de semillas en agua y luego ponerlas en el agua durante varias horas. Luego se pueden agregar al yogur y comer.
Aceite de linaza
Quizás esta sea la mejor manera de beneficiarte del omega-3 y omega-6 que contienen las semillas, porque el aceite se extrae mediante un método especialmente diseñado.
Puede comprar aceite de linaza en cápsulas, pero no sería tan bueno como consumirlo directamente, todo esto pierde muchas propiedades por su proceso de encapsulación. Además, debe consultar a un nutricionista antes de tomar dichos suplementos o cualquier otro suplemento.
