Algunos alimentos tienen mala reputación. Se les llama el horror de los niños o casi se utilizan como sinónimo de dieta, por lo que parece imposible disfrutar de una comida con ellos como ingrediente principal. Pero si queremos que nuestras familias coman saludablemente, debemos eliminar estos prejuicios. Además, siempre habrá preparaciones sencillas y ricas para ayudarnos. Como crema ligera de brócoli.
Si tu familia no tolera el brócoli a pesar de probarlo … puedes intentar preparar sopa de crema de calabaza y zanahoria por separado para ver si les gusta más, pero también intentar comer verduras al menos. o prepara una deliciosa ensalada de brócoli saludable
Ingredientes para cocinar crema de brócoli
- 1 kg de brócoli
- 1 cebolla entera
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas sopera de queso crema ligero
- 200ml de leche desnatada
- 500 ml de sopa de verduras
- Aceite de oliva
- Tomillo
- nuez moscada (Puedes conseguir la de Jackie’s Kitchen Ground Nutmeg en Amazon)
- pimienta
Cómo preparar crema ligera de brócoli
- Primero picamos las cebollas y los ajos limitados. Ponemos a hervir la cebolla en una olla con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté tierno, pero no dorado, agregue el ajo.
- Lavamos y añadimos la coliflor y la cortamos en ramos. Sofreír durante unos 5 minutos.
- Luego agregue el caldo de pollo y el tomillo, tape la olla y hierva. Hierva el brócoli hasta que esté cocido a fuego medio. Necesitamos unos 10 minutos.
Estas son las razones por las que debes comer brócoli
Los beneficios para la salud de la familia de las crucíferas son innumerables (casi) innumerables. Pero deben cumplirse ciertas condiciones para que tenga un efecto positivo en la prevención de muchas enfermedades.
El brócoli (o brócoli) está apareciendo cada vez más en la dieta española. El consumo anual per cápita es de 1,5 kg; según datos que maneja la + Broccoli Association, esto puede parecer mucho para algunas personas, pero está lejos de los 7 kg per cápita en Estados Unidos. El caso es que la ciencia no dejará de aportar datos sobre los efectos positivos de la ingesta de plantas crucíferas en la salud humana, especialmente para algunas de las enfermedades más comunes, como las cardiopatías, ciertos tipos de cáncer (cáncer de mama, cáncer de próstata, etc.) Cáncer de riñón o cáncer colorrectal) o diabetes.
Ahora, para extraer los beneficios de los «árboles pequeños», se deben cumplir varias condiciones. Uno de ellos está directamente relacionado con las tendencias actuales en genética y medicina personalizada, tal es la conclusión de un estudio publicado ayer, que concluye que los beneficios del brócoli en la salud renal están relacionados con una mutación genética (GSTM1). En concreto, los autores descubrieron que una variante glutatión-S-transferasa o GST del gen con una enzima responsable de eliminar las toxinas del organismo puede aumentar la biodisponibilidad de compuestos protectores de la familia de las crucíferas en las enfermedades renales.
